超市营销

出版者:首都经济贸易大学出版社

作者:韩光军

页数:355

出版时间:2000-7

价格:39.00元

isbn号码:9787563808625

具体描述

《超市营销(修订第4版)》加入世界贸易组织以后，国外零售巨头携带雄厚的资金、先进的管理技术、优秀的专业人才加盟中国零售行业。面对竞争激烈的市场环境，我国超市企业怎样才能生存下来并谋求发展？怎样选址才能吸引最大量的客流？怎样设计卖场才能使顾客尽量多地购买？怎样运用促销策略才能使顾客尽快转换所使用商品的品牌，形成现实的购买力？怎样运用服务营销策略来提高顾客对企业的忠诚度？怎样在具体的经营活动中培育出其他企业难以模仿的经营风格？这些问题是所有超市经营者都必须面对的问题，也是他们孜孜以求的奋斗目标。

目录信息

第一章超级市场营销概述
第一节超级市场的特性
第二节超级市场的产生与发展
第三节超级市场的业务环节
第二章超级市场营销开发策略
第一节超级市场商圈的分析与确定
第二节超级
· · · · · · (收起)

用户评价

这本《超市营销》的书，简直是打开了我对零售业认知的一扇新窗户！我原本以为营销就是做做广告、搞搞促销那么简单，谁知道它背后蕴含着这么多的学问。书里对不同业态超市的特点分析得入木三分，无论是大型连锁巨头还是社区邻里小店，作者都能精准地把握住它们的经营脉络和消费群体心理。尤其让我印象深刻的是关于“动线设计”那一章，细致到货架的摆放高度、通道的宽度，乃至灯光的冷暖色调，都和顾客的停留时间和购买决策息息相关。它不仅仅是理论的堆砌，更是无数实战经验的总结，让人读完后忍不住想立刻去逛逛身边的超市，去验证书中所讲的每一个案例。比如，书中提到的“冲动消费区”的布局策略，我特意留意了一下我常去的超市，果然在收银台附近堆满了各种零食和小玩意儿，看得出，这背后全是科学的规划。这本书的价值在于，它把原本看似平凡的日常消费场景，解构成了无数可量化、可操作的营销工具箱，让即便是完全没有零售背景的人，也能窥见高效运营的门道。看完之后，我感觉自己看超市的眼神都变了，不再是单纯的购物者，更像是一个正在进行市场调研的观察者。

要用一句话来概括我对《超市营销》的感受，那就是“干货满满，启发无限”。这本书的篇幅虽然不算薄，但每一页似乎都凝聚着作者多年的心血和观察。我特别欣赏它对“差异化竞争”的论述，在同质化竞争日益激烈的今天，如何找到并放大自己的独特卖点至关重要。书中剖析了好几个地方性超市通过主打“地方特色产品”或“极致服务”成功突围的案例，这些案例的细节描述非常到位，比如如何与本地农户建立稳定的合作关系，如何培训员工达到超越五星级酒店的服务标准等等。这让我意识到，营销不是大笔砸钱做广告，而是要从企业的基因深处去挖掘和强化自己的“独特性”。这本书的语言风格成熟而又不失活力，它既有学术研究的严谨性，又有商业实战的灵活性，是一本值得反复研读、并且每次都能从中发现新亮点的商业经典。

说实话，这本书的阅读体验相当的畅快淋漓，它最吸引我的地方在于其对“体验经济”在实体零售中应用的独到见解。我们都知道，电商对实体店的冲击巨大，但《超市营销》并未陷入盲目模仿线上的窠臼，而是强调如何放大实体店无可替代的感官优势。例如，书中花了大量篇幅讨论生鲜区的“新鲜感营造”，不仅仅是温度控制，还包括灯光色彩的调配、现场制作食物的香气扩散，乃至店员与顾客的互动模式，都构成了一种全方位的沉浸式体验。我特别喜欢它提出的“场景化营销”概念，建议超市应该像策展一样布置空间，让顾客在购物的同时，感受到生活的美好和灵感。这本书不光是教你卖东西，更是教你如何“生活化”地进行经营，让超市从一个单纯的交易场所，升级为一个社区文化和生活方式的中心。这种超越产品本身的价值传递，是这本书带给我最深刻的启发，它让“购物”这件事重新充满了乐趣和意义。

我必须承认，在读完《超市营销》之前，我对“损耗控制”和“供应链优化”这些词汇是相当陌生的，感觉那是运营层面的高深学问，离我这个普通读者很远。但这本书的神奇之处在于，它能把这些看似枯燥的后台管理，用一种非常直观的方式呈现在你面前，让你理解它们如何直接影响到最终的售价和利润。比如，作者通过一个详细的流程图，展示了如何通过优化订货周期和库存周转率，将生鲜品的报废率降低了几个百分点，这中间节约下来的成本，最终都会回馈到提升顾客价值上。这本书的专业度非常高，引用了大量的行业数据和模型分析，但表达方式却又极其的克制和精炼，绝不故弄玄虚。它让我明白，一个成功的超市，绝不仅仅是门面功夫做得好，更是后台管理效率的体现。这种由内而外的精细化管理思路，对我理解任何商业运作都具有极强的指导意义。

翻开这本《超市营销》时，我其实是带着一丝怀疑的，毕竟市面上关于商业管理的书籍汗牛充栋，真正能提供“干货”的不多。然而，这本书的叙事方式非常接地气，它没有那种高高在上的理论腔调，而是像一位经验老到的店长在手把手教你做生意。特别是关于“会员体系构建与数据驱动”这部分的探讨，简直是点睛之笔。作者深入浅出地讲解了如何利用CRM系统收集顾客偏好，进而实现精准推送，这一点在如今这个大数据时代显得尤为重要。书中举例的那个服装超市的会员回流案例，通过分析顾客的购买频率和品类偏好，成功地将一批沉睡客户重新激活，整个流程的逻辑链条清晰到让人拍案叫绝。它强调的不是一锤子的买卖，而是建立长期的顾客忠诚度。我个人觉得，这本书的结构安排也非常合理，从宏观的市场定位到微观的商品陈列，层层递进，逻辑严密，读起来丝毫没有拖沓感，更像是在阅读一本精心设计的商业蓝图，让人对未来的零售业发展方向充满了信心和清晰的认识。