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大众风味包子任你选 2024 pdf epub mobi 电子书

大众风味包子任你选
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发表于2024-11-28

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出版者:金盾出版社
作者:叶连海 郝淑秀 编
出品人:
页数:255
译者:
出版时间:2005-6
价格:15.50元
装帧:简裝本
isbn号码:9787508235585
丛书系列:

图书标签: 包子   

大众风味包子任你选 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

这是一本专门介绍各种包子如何制作的大众食谱书。书中从中国 南北各地众多的各式风味包子中，精选了280种既具有代表性而又深受 大家欢迎的家常包子。以简洁的文字对每种包子的用料配比与制作方法 均作了具体传授，并对做好发酵面团的必备条件及用碱要领、馅料的种 类及特色、包子的熟制方法及技术要求等相关知识，作了详细叙述。本书内容丰富，科学实用，非常适合广大家庭及美食爱好者阅读使用，也可供餐馆、酒店和食堂经营参考。

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