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发表于2024-11-13

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丛书系列:

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新餐饮操作手册 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《新餐饮操作手册》的范围涵盖整个餐饮的操作内容及服务技巧，包括餐饮业的定义、特性及组织，厨房作业、饮料管理、餐饮成本控制、餐饮服务作业、餐饮规划与设计等内容。

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