《反刍动物营养学》由国内反刍动物营养学领域的老、中、青专家编著，系统地总结了国内外在反刍动物营养研究的先进性和规律性成果。《反刍动物营养学》共10章，包括瘤胃微生物、瘤胃与瘤胃内容物的特性、能量与营养、蛋白质营养、碳水化合物营养、脂肪营养、矿物质营养、维生素营养、同位素示踪技术在反刍动物营养中的应用、反刍动物营养实验技术。内容充实而精练，理论联系实际，行文简洁流畅。
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