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中外菜肴调味宝典 2024 pdf epub mobi 电子书

中外菜肴调味宝典
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发表于2024-11-28

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出版者:四川科学技术出版社
作者:晓书 编
出品人:
页数:635
译者:
出版时间:2004-1
价格:32.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787536453418
丛书系列:

图书标签: 美食  生活  烹饪   

中外菜肴调味宝典 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《中外菜肴调味宝典》为烹饪调味工具书之一。全书结合菜例，介绍了中式菜肴味型和部分国外菜肴流行味型的调制方法。其中包括菜肴调味基本知识、中国传统菜肴调味方法及运用、中国新潮菜肴调味方法及运用、西式菜肴调味方法及运用、中外独特调味方法及运用等。同时，《中外菜肴调味宝典》还介绍了菜肴调味技巧、注意事项等。

《中外菜肴调味宝典》内容全面翔实，可操作性强，可作为广大烹饪工作者、烹饪学校学生、烹饪爱好者、家庭主妇的参考书。

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