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溫馨傢常菜

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溫馨傢常菜 pdf epub mobi 著者簡介


溫馨傢常菜 pdf epub mobi 圖書描述

平凡的物料垂手可得,價錢低廉,是製作傢常菜式的主力軍,然而這也為司廚者帶來挑戰:究竟要用什麼方法纔可以使這些平常的物料變為美食,得到令人艷羨的效果,讓傢庭生活充滿歡樂與溫馨呢?

  本書提供的50款菜譜正好解答瞭這個問題。讀者隻要按部就班依法炮製,便能做齣美觀悅目,香氣四溢的菜式。有一定烹飪基礎的朋友經仔細閱讀,更可誘發靈感,製作齣既不失傳統風味,又富有時尚氣息的佳肴。

製作傢常菜式的要點:

選用材料要健康並有營養價值,盡量采用簡單易做的烹調方法。

適當掌握火候,不但可保存物料的原料原味,更能讓菜肴色香味俱全。

要有清雅的擺設。食物上碟不要太花哨,一隻適閤的碟或器皿,加上少許心思,使色彩恰如其分。即使用少許蔥花、芫荽、紅椒絲,亦能增加菜式的錶現。

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發表於2024-11-28

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出版者:福建科學技術齣版社
作者:黃婉瑩 編
出品人:
頁數:111
譯者:
出版時間:2004-9
價格:15.00元
裝幀:
isbn號碼:9787533524210
叢書系列:

圖書標籤: 烹飪  2014   


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