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發表於2024-11-26

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大眾川菜 pdf epub mobi 讀後感

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今日心思不定,乾脆翻起菜譜。這本舊書,著者是川菜大師,堪稱正宗,是近年裏新派川菜比不瞭的,篤信原教旨主義川菜的好翻翻。其實吧,川菜號稱八大菜係一宗,曆史卻並不久,雖早有尚滋味,好辛香的傳統,但現代川菜風格的奠定,並以麻辣名聞天下,是近代的事。花椒詩經裏早有...

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出版者:四川科學技術齣版社
作者:劉建成
出品人:
頁數:229
譯者:
出版時間:1984-1
價格:1.21元
裝幀:平裝
isbn號碼:
叢書系列:

圖書標籤: 川菜  美食  菜譜  烹飪  飲食  美食烹飪  飲食類圖書     


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大眾川菜 pdf epub mobi 用戶評價

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有些菜的做法過時瞭

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之前老爸老媽做菜的時候會看的書!

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傢裏有一本!我媽說她16歲的時候就拿著這個菜譜研究,當傢。

評分

哈哈,真麼經典的一本書,我傢都翻爛瞭,居然在豆瓣上有

評分

我的啓濛書。就要看第一版,後麵的版本越來越不專業,囉裏吧嗦的,還是第一版的“術語+名詞解釋”模式好,一個菜幾句話就講完瞭。我就想不通為啥有些婦女非得圖文並茂定手把手的教。

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