◎概论茶道

茶道的定义

各种饮茶活动的界定

◎茶道渊源

饮茶活动中茶道思想与风雅文化特性的形成

南北朝、后魏时的茶艺

唐代三大茶道类型的形成

宋代风雅类茶道与茶艺类茶道的发展

明初朱权茶道及明代后期茶道的特点

清代的茶艺与品茶

现代茶艺、茶道的复兴

中国茶道与日本茶道的传承因缘

◎茶道的规范、礼仪与美学

茶道的规范

茶道的礼仪

茶道的审美与求美

◎茶道类型

依据茶道思想与活动目的分类

依据茶道活动方式分型

依据茶道活动表现形式与文化背景分式

依据茶道活动特征分流派

茶道的类、型、式、流

◎表演型茶道

表演型茶道的基本要求

表演型茶道中的位置、顺序、动作与姿势

表演型茶道与其他茶道活动、戏剧艺术的异同

表演型茶道实例介绍

◎茶道研修基础

如何泡好一杯茶

研修茶道的其他基础内容

◎参考文献

近十几年来，随着茶文化的兴起，在多种茶文化活动中，都可见到所谓的“茶道表演”。对这些表演，评论不一，有称道者，也有不屑一顾的。但是，真正了解“茶道”的人并不多。

中国是茶道发源地，中国茶道有悠久的历史。古人把茶的采、制、烹、饮技艺及通过饮茶活动获得的精神感受，统统归于“茶道”。现代学术界对“茶道”的认识，有广义的，也有狭义的；有深奥的，也有浅显的。一般茶叶的爱好者，只把“茶道”看成泡茶艺术。

周文棠先生多年来一直在中国茶叶博物馆工作，这为他从事茶文化的研究提供了良好的条件。1992年茶文化热兴起之初，他在潜心研究历代茶道的基础上，创设了“公刘子朱权茶道”，并亲自表演与实践，受到赞扬。他又在多年从事中国唐代茶道研究的基础上，2002年于马来西亚国际茶文化研讨会上发表了“中国唐代三大茶道类型的形成”的学术论文，首次提出把唐代茶道划分为茶艺类、风雅类和修行类三种类型。总之，周文棠先生潜心茶道研究多年，颇有心得体会。

这次周文棠先生有机会将他多年从事茶道研究的成果，汇集于《茶道》一书之中。从《茶道》书稿来看，内容是非常丰富的，有历史的回顾、分析与总结，也有现代茶艺的介绍，有很多观点使人感到耳目一新。书中特别对茶道类型与表演型茶道，进行总结并提出了许多值得参考借鉴的內容和细节，相信会对更多的饮茶爱好者、茶艺工作者或茶文化工作者有所帮助井促进茶道、茶艺的发展，同时也将会促进有关茶道文化的深入研究。