图解粤菜制作

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出版者:吉林科学技术出版社
作者:范建新
出品人:
页数:82 页
译者:
出版时间:2003年1月1日
价格:12.0
装帧:平装
isbn号码:9787538422702
丛书系列:
图书标签:
  • 食谱 
  •  
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封面题: 范建新等编:粤菜亦称广东菜,烹饪技法独特,煲、烤、(ju)[火局]等特点鲜明。本书详细介绍了“清汤鱼肚”、“桃仁虾丸”、“水晶虾球”、“蒸蝴蝶鱼”、“菊花炒鸡片”、“蚝油牛肉”、“莲子鲜奶露”等粤菜的制作方法。

具体描述

读后感

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食谱解释非常清晰,就是感觉都不是经典粤菜那。

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