齐民要术

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出版者:
作者:
出品人:
页数:410
译者:
出版时间:2001-9
价格:22.00元
装帧:
isbn号码:9787806434994
丛书系列:
图书标签:
  • 齐民要术
  • 农业
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  • 农事活动
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具体描述

《耕读春秋:古代农耕技术的传承与演变》 导言:土地是人类文明的摇篮,农业是社会发展的不竭动力。 本书旨在深入探讨中国古代,特别是自汉代至宋元时期,农业生产技术的理论构建、实践发展及其在社会经济中的深刻影响。我们关注的焦点,并非聚焦于某一特定的农书文本,而是力求构建一个宏观的、跨越时代的农业知识体系图景,揭示不同历史时期农学思想的交汇与演进,以及人民在与自然抗争和协作中积累的智慧结晶。 第一章:早期农业技术的理论基础与奠基 中国古代的农学思想并非空中楼阁,而是建立在数千年的刀耕火种经验之上。本章追溯了先秦时期,如《诗经》中所描绘的农事活动,以及稷、黍、稻等主要作物的早期栽培技术。重点分析了“不违农时”这一核心理念的形成过程,它体现了古人对自然节律的尊重与顺应。 随后,我们将考察汉代对农业理论的系统化尝试。这一时期的学者开始尝试将朴素的经验上升为系统的理论框架,特别是对“地力”的认识,即土壤肥力的概念化。通过对早期农学著作中关于选种、耕作深度、休耕制度的记载进行梳理,我们展现了奠基阶段的农业知识结构。 第二章:中原农业模式的成熟与推广(魏晋至唐代) 魏晋南北朝时期,社会动荡与民族融合对农业生产提出了新的挑战,也带来了技术的革新。本章将详细探讨这一时期在水利工程、耕作工具革新(如曲辕犁的广泛应用)方面取得的突破。曲辕犁的结构优势及其对北方大旱地和南方水田的适应性,标志着耕作效率的质的飞跃。 唐代是中国封建社会的鼎盛时期,农业技术也进入了一个精细化管理的阶段。本章重点研究了这一时期对作物轮作制度的深化认识。不同于简单的休耕,唐代的学者开始探索更有计划性的作物搭配,以期更有效地维持地力。同时,对肥料(如草木灰、粪肥)的使用也变得更加系统化,从经验性的撒施,发展到有目的性的配比与堆制。园艺学和畜牧业在这一时期也取得了显著进步,反映了农业生产结构的全面优化。 第三章:精耕细作的极致追求:宋元时期的农业科学化 宋代经济的繁荣对农业提出了更高的要求,促使农业技术向“精细化”和“高产化”发展。本章将聚焦于宋代在水稻种植技术上的重大革新。占城稻的引进与推广,及其对南方低洼、光热条件复杂地区种植模式的革命性影响,是本章的核心内容。我们详细分析了“圩田”、“梯田”等复杂地形的改造技术,以及秧马等辅助工具的发明如何降低了插秧的劳动强度。 此外,宋代的农学著作中,对“水”的管理达到了前所未有的高度。从提水工具(如龙骨水车)的改进,到灌溉系统的规划,再到对不同作物、不同生长阶段需水量的精确把握,体现了农业管理科学化、量化管理的趋势。元代在北方牧区与中原农耕区的交叉地带,也贡献了独特的农牧结合经验,丰富了古代农学的内容。 第四章:作物多样性与区域适应性 本书的另一重要维度是考察中国广阔疆域内,农业技术如何因地制宜地发展出不同的区域模式。本章不局限于粮食作物,而是扩展到经济作物、果树、蔬菜的种植技术。 例如,长江流域的桑麻种植技术、岭南地区的蔗糖种植和加工、西北地区的旱作杂粮技术,都形成了独特的知识谱系。通过对比不同区域的耕作方式、灌溉技术和抗灾策略,我们展现了中国古代农业实践的巨大灵活性和适应性,证明了农业技术并非单一模板,而是与地方气候、土壤、水文条件高度耦合的产物。 第五章:农学理论与社会实践的互动 农业技术的发展离不开社会体制的支持和文化环境的熏陶。本章探讨了历代王朝如何通过“劝课农桑”的政策来推动农业生产。官修的农学文献在知识传播中的作用不容忽视,它们如何将民间智慧纳入官方体系,并通过官方力量推广至全国各地。 同时,本章也分析了儒家“重农抑商”思想对技术人员地位的影响,以及士大夫阶层对农业改良的理论热情。这种理论与实践的互动,构成了中国古代农学体系不断自我完善的内在动力。 结语:历史的遗产与未来的启示 《耕读春秋》总结了古代中国在数千年间对土地的深刻理解和精湛技艺。这些技术,从简单的翻耕到复杂的轮作,从朴素的施肥到精巧的水利调度,共同构建了一个高效、可持续的古代农业系统。研究这些历史经验,不仅是对古代先贤智慧的致敬,也为我们理解当代农业面临的资源约束和环境挑战,提供了重要的历史参照和哲学反思。本书力求以严谨的考证和生动的叙述,还原古代农耕文明的恢弘画卷。

作者简介

目录信息

读后感

评分☆☆☆☆☆

以前以为 粗茶淡饭就是古代饮食的代名词 才发现我这个现代人 太骄傲自大了…… 古人的饮食不要太讲究喔 看了它的饮食卷 我真觉得这个时代 在某些不为人关注的方面 真的是在退步呢 就像物种进化 一些功能强化的同时也有一部分是退化了 也、、许是因为古人太闲了…闲得...

评分☆☆☆☆☆

以前以为 粗茶淡饭就是古代饮食的代名词 才发现我这个现代人 太骄傲自大了…… 古人的饮食不要太讲究喔 看了它的饮食卷 我真觉得这个时代 在某些不为人关注的方面 真的是在退步呢 就像物种进化 一些功能强化的同时也有一部分是退化了 也、、许是因为古人太闲了…闲得...

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评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

这本厚重的典籍,初翻开时,扑面而来的是一股陈年的纸张和油墨混合的干燥气息,仿佛能触摸到历史的脉络。我是在一个偶然的机会,被它的装帧所吸引,那种古朴而庄重的质感,让人心生敬畏。内容本身,则像是一部关于古代生活智慧的百科全书,每一个章节都透露着先人对自然界细致入微的观察和实践。书中对于各种农作物的种植时令、土壤的处理方法,乃至灌溉的技巧,都有着极其详尽的描述,绝非泛泛而谈。我尤其对其中关于“物候”的论述印象深刻,它将天文、地理与农业生产紧密地结合起来,展现了一种超越单纯技术指导的哲学高度。读起来,我仿佛能感受到那个时代农民的辛勤与智慧,他们在与土地的对话中,摸索出了一套与自然和谐共处的生存之道。这种对传统智慧的深度挖掘和系统梳理,使得即便是今天的我们,在面对现代农业的挑战时,也能从中汲取到宝贵的启示,不仅仅是技术层面的,更多的是一种尊重自然、顺应天时的思想。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值,在于它构建了一座横跨千年的知识桥梁。我并非专业的农学研究者,但即便是作为一个对历史充满好奇心的普通读者,也能从中获得极大的满足感。它不像教科书那样冰冷,而是充满了“烟火气”和“人情味”。例如,书中关于农闲时节如何进行手工业生产的描述,展现了古代农业社会立体化的生产结构,远比我们想象的要复杂和精细。在对不同作物品种的区分和改良方法的记录上,也显露出惊人的细致程度,这对于研究古代生物多样性和人工选择过程,无疑提供了宝贵的田野资料。每一次的翻阅,都会有新的发现,仿佛每一次都能从书中某个角落找到一把尚未开启的“时间钥匙”。它不仅仅是一本农业指南,更是一部活着的、关于古代社会经济基础和生活哲学的百科全书,其厚重感和历史穿透力,是当代任何一本快餐式读物都无法比拟的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事风格,坦白说,初看时略显晦涩,因为它大量使用了当时的地方术语和专业术语,对于脱离了那个时代背景的读者来说,理解门槛不低。然而,一旦跨过最初的障碍,你会发现其行文的背后,蕴含着一种近乎于匠人的执着。它不是在“教人”,更像是在“记录”和“传承”一种经验。其中穿插的一些关于农事谚语和民间歌谣的引用,为相对严肃的论述增添了一抹生动的色彩。我尤其欣赏其中对不同地域环境差异性的敏感度。作者并没有提出一个放之四海而皆准的“标准答案”,而是根据不同的气候带和土壤类型,提供了相应的调整方案。这体现了一种非常先进的、具有“地方适应性”的农业观。翻阅时,我常常会联想到许多地方志中的记载,这本书仿佛就是将这些分散的、零碎的民间智慧,进行了一次集中的、系统的整合与升华,具有极高的文献价值。

评分☆☆☆☆☆

从文学性的角度来审视,这本著作的语言呈现出一种独特的“力量感”。它没有冗余的藻饰,每一个字都像是经过千锤百炼,必须用在这个位置才最恰当。这种朴素到极致的美学,恰恰反映了农业劳作的本质——高效、实用、不容有失。然而,在这份实用主义的基调下,偶尔也会流露出作者对丰收的期盼和对自然的敬畏。比如在描述播种前的祈祷或祭祀环节时,文字突然变得有些庄重和抒情,尽管篇幅不长,却足以让人感受到人与自然之间那种复杂的情感纽带。它记录的不仅仅是“如何耕作”,更是“如何生活”的整体图景。对于现代人而言,阅读此书,就像是进行了一次对“本源”的追溯,它提醒我们,即便科技如何进步,人类对食物的依赖和对土地的敬畏,是永恒不变的主题。这种深层次的文化反思,是它带给我最大的震撼。

评分☆☆☆☆☆

初读此书,我的第一感受是其逻辑结构的严谨与精妙。作者似乎将农业生产的每一个环节都视为一个独立的、却又相互关联的系统进行考量,使得全书的脉络清晰得令人惊叹。它不像某些古代的农业笔记那样零散,而是构建了一个完整的知识体系框架。譬如,在讨论粮食储备时,它不仅指导了如何储存,更深入探讨了储存环境的温湿度控制,甚至涉及到防止虫鼠侵害的具体“土法洋枪”。文字的运用更是考究,在某些关键的技艺描述处,措辞精准而富有画面感,让人不需要图示,便能在大脑中勾勒出操作的场景。我曾尝试按照书中的某一段落指示,去复原一种古代发酵饲料的制作过程,那种投入实践的体验,远比单纯的阅读更能体会到文字背后的深意。可以说,它提供了一种可操作性的知识模型,而非停留在理论的空中楼阁。这种务实的精神,贯穿始终,是它最为宝贵的财富之一。

评分☆☆☆☆☆

现在来说是没什么用了 对我

评分☆☆☆☆☆

现在来说是没什么用了 对我

评分☆☆☆☆☆

说白了 齐民要术这个书 很像农家的东东 最起码也像墨家的思路产生的东东 但已经断代很多年了 客观说 这个书在儒家渗透的中国出现也不容易

评分☆☆☆☆☆

广陵书社这个版本是影印版,所以可看度可买度都很高,虽说封面设计的有点那啥,不知为什么要特别突出那个“术”字。

评分☆☆☆☆☆

总之是看完了

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