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发表于2025-01-23

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isbn号码:9787111131960
丛书系列:

图书标签: 美食  烹饪   

中式烹调师实用手册 2025 pdf epub mobi 电子书 图书描述

<div class=bbcontent>本手册是根据中等级别厨师以及家庭自制菜肴要求编写的，内容包括中式菜概述、烹调原料的配备与选择、原料的加工技术、烹调技术、烹调前的准备、冷菜烹调制作方法、热菜烹调方法、筵席知识与装盘技术、烹调美学与应用、烹饪营养与卫生以及附录等。</div>

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