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中式烹調師實用手冊
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中式烹調師實用手冊 pdf epub mobi 著者簡介

中式烹調師實用手冊 pdf epub mobi 圖書描述

<div class=bbcontent>本手冊是根據中等級彆廚師以及傢庭自製菜肴要求編寫的，內容包括中式菜概述、烹調原料的配備與選擇、原料的加工技術、烹調技術、烹調前的準備、冷菜烹調製作方法、熱菜烹調方法、筵席知識與裝盤技術、烹調美學與應用、烹飪營養與衛生以及附錄等。</div>

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發表於2025-01-22

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作者:邵建華 編
出品人:
頁數:329
譯者:
出版時間:2003-1
價格:22.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787111131960
叢書系列:

圖書標籤: 美食  烹飪   

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