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咸菜美食方 2025 pdf epub mobi 电子书

咸菜美食方
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发表于2025-01-11

咸菜美食方 2025 pdf epub mobi 电子书

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咸菜美食方 电子书 读后感

评分☆☆☆☆☆

很小的一个环节，但是体现的却是人间的大智慧，简单并且系统，养生之道也不过如此吧。从一点一滴让我们感悟到生活的真谛，从一点一滴开始做起，让我们更热爱生命热爱自然热爱周围的一切。的的确确称得上是人间美食，不可或缺，支持

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出版者:中国林业出版社
作者:刘自华 编
出品人:
页数:194
译者:
出版时间:2004-1
价格:12.00元
装帧:
isbn号码:9787503836879
丛书系列:

图书标签:  

咸菜美食方 2025 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《咸菜美食方》内容简介：咸菜，应该叫做腌酱菜（是以制作方法而定名的），主要制作方法有腌、酱、渍三大类，在我国有着悠久的历史，并积累了丰富的制作经验，创制出了以北京酱菜、天津冬菜、四川榨菜、广东梅干菜、萧山萝卜干、东北渍酸菜等为代表的中华咸菜名食。

人们对咸菜的认识、开发和利用还远远不够，甚至在认识上还存有一些偏见，总是把咸菜当做“小菜”来看待，而小菜又是登不了大雅之堂的。所以，在中餐那么多的佳肴美食里面，以咸菜为原料制作的菜肴品种少而又少。这是有欠公允的。因为成菜不仅能做出许多美味佳肴，甚至还可以因其浓郁的乡土风情而成为地方风味名食。

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