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发表于2024-12-25

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出版时间:2004-1
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装帧:精裝本
isbn号码:9787502347765
丛书系列:

图书标签:  

蛋糕制品527例 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《蛋糕制品527例》包括蒸蛋糕、烤蛋糕、炸蛋糕、凝冻蛋糕等4部分制品，收集了蛋糕制品共计527个品种，每种食品都以原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。

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