江湖流行菜/川菜烹饪经典 (平装)

出版者:成都时代出版社

作者:黄小平编

页数:278 页

出版时间:2002年

价格:18.0

装帧:平装

isbn号码:9787805487540

川菜烹饪经典。

《江湖流行菜》着重针对四川人的口味，介绍当今各种流行菜肴的营养特点、原料配制、制作方法和操作要领等，以满足人们对江湖流行菜式特殊的偏爱和烹调需求。