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发表于2024-03-28

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出版时间:2002-06-01
价格:48
装帧:
isbn号码:9787806553671
丛书系列:

图书标签:  


餐馆楼面管理 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

第一章全面介绍楼面主管在餐馆前台经营管理中的职责,使读者对楼面主管的中心地位首先有一个理性的认识;第二章介绍作为成功的楼面主管需要面临的挑战;第三章论述楼面主管必备的各种素质,为读者明确提高综合素质的内容和方向;第四章至第十一章分别就仪表礼节、配置工作岗位、服务质量控制、服务顾客、协调上下关系、财务管理、卫生安全、处理突发事件等方方面面的实用方法和技巧展开论述,范围周全,可操作性强,力图能为读者提

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