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现代饭店前厅部服务与管理
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发表于2024-12-26

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出版者:广东旅游出版社
作者:刘伟
出品人:
页数:397
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出版时间:1998-8
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装帧:简裝本
isbn号码:9787805219158
丛书系列:

图书标签:  

现代饭店前厅部服务与管理 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

酒店前厅部被称为酒店的“大脑”和“中枢神经”，在酒店的经营管理中起着极其重要的作用。因此，做好前厅部的服务和管理工作具有重要意义。

与已出版的同类著作相比，本书具有以下特点：

1、内容新颖、全面、系统。涉及前厅部服务和管理工作的各个领域。

2、突出前厅部管理的内容。近年来，虽然也出版了一些有关前厅部运作的书籍，但大多偏重于服务，有关前厅部管理的内容则论述较少。本书在论述前厅部服务的基础上，力图突出前厅部管理的内容（包括前厅部人事管理），并对一些管理问题作了有益的探讨。因而，适合于用作旅游酒店管理专业大、中专教材，同时，也可作为酒店前厅部管理人员的培训和自学用书。

3、增加案例。本书使用了大量案例，以求理论联系实际，增强可读性，同时，给读者留下深刻印象。

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