蔬菜糕點小食品製品774例 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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蔬菜糕點小食品製品774例 pdf epub mobi 著者簡介

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蔬菜糕點小食品製品774例 pdf epub mobi 圖書描述

本書收集瞭蔬菜糕點小食品製品共計774個品種。每種食品都以介紹原料配方、工藝流程、製作方法、産品特點或質量標準為主，同時還介紹瞭一些食用方法等。是一本通俗、實用性很強的技術操作工具書。內容包括：菜餅，菜糕，菜包，菜脯，菜蜜餞，菜酥，菜排，菜餡，菜環等。 可供從事食品加工工業的領導、科技人員和操作工人參考，也可供廣大農民、從事鄉鎮企業和飲食業人員，以及城鄉廣大傢庭烹飪愛好者閱讀。

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蔬菜糕點小食品製品774例 pdf epub mobi 圖書目錄

一、菜餅 二、菜糕 三、菜包 四、菜餃 五、菜盒、菜角 六、菜夾 七、菜捲、菜環 八、菜球、菜果 九、菜圓、菜團 十、菜丸、菜蛋 十一、菜脯、菜蜜餞 （略）
· · · · · · (收起)

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發表於2024-12-29

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