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家常大锅菜技法 2024 pdf epub mobi 电子书

家常大锅菜技法
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发表于2024-11-24

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出版者:吉林科学技术出版社
作者:张胜文编
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:2000-01-01
价格:12.80元
装帧:平装
isbn号码:9787538420135
丛书系列:

图书标签:  

家常大锅菜技法 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

烹调技术，渊源流长。众多的烹调技法是源于古老的大锅烹饪，后经人们编撰、总结、归纳，完善于炒勺之中。

在改革开放的今天，烹饪原料相当丰富，时代呼唤烹调技术，民众需要调剂饮食。本书在别于烹饪理论书籍的深奥，还区分于烹饪专业菜谱的直白。本书分三部分：第一部分是“大锅菜基础知识”；第二部分是“大锅菜烹调方法”；第三部分是“大锅菜操作技巧”。大家既可以从中任选某篇领略，又可以系统通读。不论怎样，您每看完一篇，都会有某种释然欣慰的感觉。

本书语言通俗，是家庭主妇和烹饪爱好者的良好读物，又是烹饪专业技术人员的忠实朋友。

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