《製冷工程與設備:原理·結構·操作·維修》根據上海市製冷設備維修工培訓大綱編寫，和《空調工程與設備》並列作為高級工應知培訓的專業教材。本課程要求學員掌握製冷的基礎及專業知識，並能對製冷設備進行安裝、調試、操作和檢修，能帶班生産和組織製冷壓縮機的大修。全書兩篇共11章：第Ⅰ篇製冷係統和設備，包括第1-8章，內容有：1.製冷基礎知識；2.蒸氣壓縮式製冷；3.活塞式製冷壓縮機；4.活塞式壓縮機性能測試；5.壓縮機檢修工藝；6.常用製冷設備；7.螺杆式和離心式製冷壓縮機；8.吸收式及其他製冷係統；第Ⅱ篇製冷裝置和設備，包括第9-11章，以次為：9.食品冷藏庫；10.冷藏櫃和陳列櫃；11.電氣及自控原理及實例。書末附製冷工程常用圖錶。
《製冷工程與設備:原理·結構·操作·維修》除瞭作為高級工的應知培訓教材外，也可作為製冷與空調設備運行管理和維修人員的工作參考書。
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