自20世紀80年代以來，我國食用菌工作者開始瞭茶薪菇的生物學特性及栽培技術的研究，並開始零星栽培。目前，我國的福建、江西、上海等地茶薪菇已形成規模栽培，産品（乾製品）齣口新加坡、日本等國。茶薪菇的規模化栽培豐富瞭我國食用菌産業的內涵，對我國食用菌産業持續、穩定發展具有重要的意義。
本書分八部分，分彆介紹瞭茶薪菇的營養與藥用價值、生物學特性、生産的設備及設施、菌咱生産技術、栽培的前期工作、 發菌與齣菇管理、保鮮與加工、病蟲害防治技術等。本書言簡意賅，圖文並茂，語言通俗易懂，技術實用新穎，可供廣大食用菌生産者參考。
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