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南北特色风味鱼菜 2024 pdf epub mobi 电子书

南北特色风味鱼菜
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发表于2024-08-26

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出版者:中国建材工业出版社
作者:吴杰 编
出品人:
页数:83
译者:
出版时间:2003-1
价格:21.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787801593672
丛书系列:

图书标签:  

南北特色风味鱼菜 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

本书向读者集中介绍了我国南北各地较具特色、实用性较强的鱼产品风味名菜，并以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的用料配比、制作方法及成品特点，作了具体的介绍和展示。本书图文并茂，科学实用，不仅适合广大专业厨师学习使用，而且适合家庭制作，还可供烹饪学校教学参考。愿鱼菜这一民族饮食文化珍品，进一步融汇于新世纪的生活中。

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