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医用基因工程 2024 pdf epub mobi 电子书

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发表于2024-12-29

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出版者:化学工业出版社
作者:杨吉成
出品人:
页数:229
译者:
出版时间:2003-1
价格:35.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787502541828
丛书系列:

图书标签: 基因工程   

医用基因工程 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

本书阐述了食用植物油的制取、精炼、改性及包装等用生产技术，并分别叙述了我国主要食用植物油品、油脂制品以及主要油料植物蛋白产品的生产工艺、基本设备和产品质量标准。本书内容丰富、新颖，全现了当代的生产技术水平，具有实用性。可供从事油脂与植物蛋白工业生产、科研开发的工程人员阅读，也可供大专院校食品科学与工程专业的师生参考。

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