具体描述
本书前言
当今医学模式已由过去的单纯生物医学演变为生物、心理、社会医学模式，加之人口老龄化的趋势加快，疾病谱的内容和发病率的序列也都发生了新的变化，人类在回归自然的潮流中正在努力寻求更多的自然疗法。中国食疗学在食药同源、食养同功、食文同宗的学术思想影响下形成了自己的特色，为世人赞为最佳的自然疗法之一。
特色及评论
文章节选
孙思邈是
作者简介
目录信息
第一章 中国食疗文化的历史渊源
第二章 中国的主副食文化形成
第二篇 食疗原料篇
第一章 粮食及油类食物
第二章 豆类食物
第三篇 食疗制作篇
第一章 药膳
第二章 药饭
第四篇 食疗应用篇
第一章 食物养生
第二章 内科疾病的食物疗法
· · · · · · (收起)
读后感
索书号 R247.1/X214/3=2 内容简介 中国食疗大全夏翔、施杞主编 的《中国食疗大全（第3版）》在第二版的基础上作了修订，保留了原版的精华，适当调整精简了部分内容，使全书更为合理，同时增加了一些新的知识点，突出了实用性和可读性。
评分索书号 R247.1/X214/3=2 内容简介 中国食疗大全夏翔、施杞主编 的《中国食疗大全（第3版）》在第二版的基础上作了修订，保留了原版的精华，适当调整精简了部分内容，使全书更为合理，同时增加了一些新的知识点，突出了实用性和可读性。
评分索书号 R247.1/X214/3=2 内容简介 中国食疗大全夏翔、施杞主编 的《中国食疗大全（第3版）》在第二版的基础上作了修订，保留了原版的精华，适当调整精简了部分内容，使全书更为合理，同时增加了一些新的知识点，突出了实用性和可读性。
评分索书号 R247.1/X214/3=2 内容简介 中国食疗大全夏翔、施杞主编 的《中国食疗大全（第3版）》在第二版的基础上作了修订，保留了原版的精华，适当调整精简了部分内容，使全书更为合理，同时增加了一些新的知识点，突出了实用性和可读性。
评分索书号 R247.1/X214/3=2 内容简介 中国食疗大全夏翔、施杞主编 的《中国食疗大全（第3版）》在第二版的基础上作了修订，保留了原版的精华，适当调整精简了部分内容，使全书更为合理，同时增加了一些新的知识点，突出了实用性和可读性。
用户评价
这本书真正让我感到震撼的地方，在于它所体现出的“整体观”和“预见性”。许多食疗书籍只关注“治已病”，即身体已经出现明显症状后的补救措施。但《中国食疗大全》花了大量篇幅讨论“治未病”的理念，并通过具体的食谱指导人们如何在疾病发生前就构筑起一道坚实的饮食屏障。比如，在关于夏季养生的章节里，它不仅推荐了清热解暑的食物，更深入探讨了如何通过饮食来预防“暑湿”对心肺功能的侵袭，这比市面上其他只推荐绿豆汤和西瓜的书籍，要高明得多。它教你如何提前布局，调整体内的能量状态，使之能够顺应自然节律，减少外邪入侵的概率。这种前瞻性的指导，让我感觉自己获得的不仅仅是一本食谱，而是一套可以指导我未来数十年生活方式的健康哲学。当我把书中的一些建议应用到家庭日常饮食中后，我发现家人的感冒频率明显降低了，那种“未雨绸缪”的踏实感，是任何单纯的食材功效介绍都无法给予的。
评分当我翻开这本书时，最直观的感受是其内容的广博和编排的匠心独运。市面上很多食疗书籍，要么是专注于某一类食材（比如菌菇、药膳），要么是集中于某一类病症（比如糖尿病食疗），内容深度有余，但广度欠缺，无法满足家庭日常使用的全面需求。这本书的编排逻辑非常清晰，它不是简单地按字母顺序排列食材，而是构建了一个完整的知识体系。它首先讲解了基础理论，然后进入食材的分类详解——这个分类方式非常独特，它不是按植物学或现代营养学分类，而是按照中医的“寒、热、温、凉”四气分类，并细化到归经。这种分类方法，极大地方便了读者在遇到具体症状时，能够迅速锁定具有相似属性的食材进行组合搭配。我过去在尝试其他书籍时，经常因为找不到合适的替代食材而放弃，但这本书在介绍主要食材时，总会附带列出两三种功效相近的替补选项，甚至连不同产地或采摘季节的细微差别都有所提及，这种严谨和细致，让读者在实际操作中几乎没有后顾之忧，体现了编纂者深厚的专业积累。
评分坦白说，我之前对“食疗”的概念有些模糊，总觉得它和单纯的“健康饮食”界限不清。读完这本《中国食疗大全》后，我才真正体会到两者之间深刻的哲学差异和实践指导上的巨大鸿沟。市面上很多健康饮食的书，主要基于现代营养学，强调宏量营养素的平衡、维生素和矿物质的摄入，读起来知识点很多，但对于身体出现某些特定不适时，往往束手无策。相比之下，这本书的视角完全是基于“气血津液”和“五行生克”的动态平衡理论。我记得有一次我因为工作压力大，晚上总是心神不宁，失眠严重。我翻阅其他养生指南，大多建议“睡前泡脚”或者“冥想”，但效果都不理想。后来在这本书里找到了针对“心火亢盛，阴血不足”的食疗篇章，里面详细介绍了如何使用酸枣仁、莲子心等食材，并且给出了一个炖汤的配方，不仅有步骤，还解释了每种食材如何协同作用于心经。最令人惊喜的是，按照方子坚持了不到两周，我的睡眠质量就有显著改善，这种“对症下药”的精准性，是其他侧重泛泛而谈的健康书完全无法比拟的，它提供的是一种针对性的、个体化的调理路径。
评分这本《中国食疗大全》真是一本让人爱不释手的宝典！我特地去书店找了类似的几本书做对比，发现市面上同类书籍大多侧重于罗列药食同源的食材，然后简单地给出一些“滋补”、“清热”之类的功效描述，内容显得比较零散和理论化，缺乏系统性和实操性。这本书的厉害之处就在于，它不仅覆盖了大量的食材和药材，更深入地结合了中医的整体观，将食疗与人体脏腑功能、季节变化、乃至情志调理紧密地串联起来。比如，它对不同体质人群的辨识和相应的食疗方案，讲解得极其细致入微，不像其他书只是泛泛而谈“湿热体质要少吃油腻”，而是会具体到“哪些时令蔬菜可以帮助健脾祛湿，同时推荐了三种家常的做法，连火候的把控都写得清清楚楚”。那种感觉就像请了一位经验丰富的老中医在手把手教你如何利用厨房里的日常食材来保养身体，非常接地气，让人觉得食疗不再是高不可攀的专业知识，而是可以融入日常生活的智慧。特别是关于如何根据二十四节气的变化来调整饮食结构的部分，对比我之前看过的几本养生书，这本书的季节性指导是最具操作性的，真正做到了“应时而食”。
评分我曾尝试过几本非常“高冷”的药膳书籍，它们引用的古籍和专业术语多如牛毛，虽然看起来学术性十足，但对于非医学背景的普通读者来说，阅读体验简直是一场灾难，很多关键步骤因为看不懂术语而被迫跳过。这本《中国食疗大全》的语言风格则完全是另一种极度“亲民”的风格。它在保持专业性的前提下，大量采用了现代人容易理解的白话进行解释。举个例子，书中谈到“脾胃虚弱，运化无力”时，它不会仅仅停留在这个诊断上，而是会形象地比喻为“家里的锅炉火力不足，燃料（食物）进来了，却烧不透，导致湿气和寒邪堆积”。这种生动的比喻，立刻就让读者明白问题的核心所在。更重要的是，它在提供食谱时，不仅给出了精确的克数，还非常贴心地加入了“烹饪小贴士”，比如“某食材下锅的时机”或者“如何去除某些食材的苦涩味”，这些细节处理，让一个烹饪新手也能轻松上手，避免了在“食”与“疗”的转换过程中产生偏差。
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