新编特色煲仔菜

出版者:新世纪出版社

作者:晴漪编

页数:284 页

出版时间:2004年

价格:15.0

装帧:平装

isbn号码:9787540517526

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本书收入约400款煲仔菜式，共分为家禽类、家畜类、水产海鲜类、野味类、蔬果杂菜类五个部分，为各类煲仔菜之精选。书中详细地介绍了各种菜式所用的材料、制作方法及其特点，易学好做，制作简便，是一本既科学又实用的烹饪参考书。