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发表于2024-06-18

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出版时间:2000-05-01
价格:11.6
装帧:
isbn号码:9787504830746
丛书系列:

图书标签:  

豆腐菜肴 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

本书分两部分，一部分是“豆腐知识”，搜集了有关豆腐的常识、典故和文化等，目的是让读者略谙豆腐知识；另一部分是“豆腐菜谱”，它是按照与豆腐为伍的配料来区分编写的，共有十章、1040多个菜例。主要目的是为家庭制作豆腐菜提供方便。读者想做什么豆腐菜，“按图索骥”即可。其次，为餐饮业和有关专业学校提供参考菜例。

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