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发表于2024-09-07

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出版者:高等教育出版社
作者:蒋丁新 编
出品人:
页数:404
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出版时间:2004-8
价格:30.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787040153255
丛书系列:

图书标签: 饭店管理  教材   

饭店管理 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《饭店管理》是教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的研究成果，是面向21世纪全国高等学校旅游管理专业主干课程教材之一，同时也是“十五”国家级规划教材。

《饭店管理》共分十四章，内容包括：饭店管理基础理论、饭店决策与计划管理、饭店组织管理、饭店信息系统管理、饭店营销管理、饭店的创新与发展、饭店业务管理、饭店服务质量管理、饭店设备管理、饭店物资管理、饭店人力资源管理、饭店安全管理、饭店集团经营等。

《饭店管理》既可作为高等学校旅游管理专业及相关专业的教材，也可作为旅游职业教育、自学考试教材，还可供从事旅游经济、管理理论研究和实际工作的人员使用。

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