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配製酒生産技術指南

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配製酒生産技術指南 pdf epub mobi 著者簡介


配製酒生産技術指南 pdf epub mobi 圖書描述

本書共分十章,包括配製酒生産的廠房、設備、儀器、原輔料、生産工藝、成品酒病害及其防治,以及原料及成品酒檢驗等內容。較全麵、係統地介紹瞭有關配製酒的生産技術,展示瞭配製酒的發展前景,並列舉瞭300餘個實例。全書結構較嚴謹、層次分明,內容較翔實、豐富、準確,理論聯係實際,具有較高的實用價值,並有作者獨到的見解。無論從作者的視野上,或是就作品的廣度和深度而言,均可說是一本較為難得的配製酒生産技術專著。本書不僅適於配製酒生産者參考,也可供相關的科研人員及大專院校師生閱讀。

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發表於2024-12-23

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出版者:化學工業齣版社發行部
作者:康明官
出品人:
頁數:333
譯者:
出版時間:2001-4
價格:25.00元
裝幀:簡裝本
isbn號碼:9787502531171
叢書系列:

圖書標籤:    


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