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食品微生物学实验技术 2024 pdf epub mobi 电子书

食品微生物学实验技术
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发表于2024-11-07

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页数:182
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出版时间:2002-8
价格:17.00元
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isbn号码:9787810664424
丛书系列:

图书标签:  

食品微生物学实验技术 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《食品微生物学实验技术》是高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革项目（04-10）研究成果。《食品微生物学实验技术》分基础微生物学实验、食品微生物学实验和发酵微生物学实验三篇，主要内容包括普通显微镜的使用和细菌形态观察，微生物的分离、纯化和接种，微生物细胞大小的测定和显微镜直接计数，肉毒梭菌及肉毒毒素的检验，金黄色葡萄球菌检验，微生物的微量诊测系统，噬菌体的检查及效价测定，厌氧菌的分离和培养等。

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