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菜点酒水知识 2024 pdf epub mobi 电子书

菜点酒水知识
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发表于2024-11-10

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页数:166
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出版时间:2003-7
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装帧:
isbn号码:9787040118056
丛书系列:

图书标签: 菜点酒水知识   

菜点酒水知识 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《菜点酒水知识(饭店服务与管理专业、旅游服务与管理专业)》是中等职业教育饭店服务与管理专业、旅游服务与管理专业国家规划教材配套教学用书。《菜点酒水知识(饭店服务与管理专业、旅游服务与管理专业)》是在1997年版的基础上修订而成。全书共分八章，主要内容包括:中国菜，宴会的种类，现代流行烹制法和味的变化，外国菜，中点和西点，中国酒，外国酒，常见软饮料等。每章后附有教学建议及思考题，全书后附有八个附录。《菜点酒水知识(饭店服务与管理专业、旅游服务与管理专业)》内容丰富，图文并茂，语言通俗易懂，实用性强。

《菜点酒水知识(饭店服务与管理专业、旅游服务与管理专业)》适用于中等职业学校饭店服务与管理专业、旅游服务管理专业学生，也可作为岗位培训人员参考。

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