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飯店管理概論
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飯店管理概論 pdf epub mobi 著者簡介

飯店管理概論 pdf epub mobi 圖書描述

為適應21世紀中國旅遊高等教育發展的需要，全國高等商科學科建設指導組委托我們對1996版《飯店管理概論》進行修訂。在吸取1996版教材精華的基礎上， 我們對該教材進行瞭較大的改動。首先， 在體例上我們力圖使之更能反映飯店管理的實際過程；第二， 吸收瞭近年來一些新的知識和觀點，特彆對加入WTO以後中國飯店業將要麵對的IS09000和IS014000國際質量認證體係作瞭較為詳細的介紹； 第三，對飯店管理實務的介紹側重於整體的把握， 盡量減少與其他飯店實務專業課程的交叉。我們希望通過本教材的學習，使讀者能夠在整體上對飯店的運行過程、特點、要點有較為全麵的瞭解。

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發表於2024-09-12

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出版者:
作者:李維冰 編
出品人:
頁數:359
譯者:
出版時間:2006-8
價格:14.30元
裝幀:
isbn號碼:9787504430298
叢書系列:

圖書標籤:  

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