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中式面点师 2024 pdf epub mobi 电子书

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发表于2024-07-04

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作者:劳动和社会保障部教材办公室 编
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页数:138
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出版时间:2002-6
价格:13.00元
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isbn号码:9787504535832
丛书系列:

图书标签:  

中式面点师 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《中式面点师(初级、中级、高级)》依据《国家职业标准——中式面点师》编写，是（（国家职业资格培训教程——中式面点师》的配套用书。《中式面点师(初级、中级、高级)》按照《国家职业资格培训教程——中式面点师》的内容要求，分为烹饪基础知识、初级中式面点师、中级中式面点师、高级中式面点师4个部分，主要内容包括学习要点、知识试题、技能试题和参考答案等。为方便应试人员了解鉴定形式与难度要求，还配有知识考核模拟试卷和技能考核模拟试卷。《中式面点师(初级、中级、高级)》是中式面点从业人员考核鉴定前培训和自学指导用书，也是各级各类职业技术学校烹饪专业师生必备资料，还可供从事餐饮工作的相关人员参考。

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