名优蔬菜反季节栽培 pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:金盾出版社

作者:

出品人:

页数:353

译者:

出版时间:2002-4

价格:16.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787508216188

丛书系列:

图书标签:

蔬菜栽培
反季节栽培
设施农业
温室技术
无土栽培
育苗技术
病虫害防治
蔬菜生产
名优蔬菜
农业技术

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具体描述

本书介绍了蔬菜反季节栽培的各类设施，瓜类蔬菜、茄果类蔬菜、绿叶菜类蔬菜、豆类蔬菜、甘蓝类蔬菜以及香椿、刺龙牙、萝卜、芽苗菜等名优蔬菜反季节栽培的茬口安排，品种选择，栽培模式和栽培技术。本书内容充实，贴近生产；技术集成创新，先进实用；语言通俗简练，浅显易懂。适合广大菜农和园艺生产技术人员阅读。

好的，这是一份针对名为《名优蔬菜反季节栽培》的图书，所撰写的，不包含其中内容的详细图书简介。 --- 《乡土风物志：华北平原传统农耕技艺的传承与演变》探寻土地的记忆，重拾自然的智慧一部深入田垄，追溯历史长河中农耕文明精髓的恢弘著作。《乡土风物志：华北平原传统农耕技艺的传承与演变》并非一部关于现代农业技术的工具书，而是一部饱含深情、严谨考据的文化人类学与历史地理学交织的力作。本书以中国华北平原——这片孕育了中华文明的核心地带为研究场域，聚焦于特定历史时期（主要涵盖明清至民国时期）当地农民赖以生存和繁衍的传统农耕技艺、工具演变、土地观念以及由此衍生出的社会结构和文化习俗。全书以“时间”与“空间”为双重脉络，细致描摹了在自然气候的严酷制约下，先民们如何通过一代代的经验积累，发展出与当地生态环境和谐共存的生存之道。 --- 第一部分：黄土地上的生命律动——农时观念与节气哲学本部分深入剖析了华北平原地区独特的农事历法与时间哲学。这不仅仅是对二十四节气的简单罗列，而是探讨这些时间节点如何内化为农民的生产实践、信仰体系乃至日常作息。 1. 节气下的生产节奏：我们考察了春耕、夏耘、秋收、冬藏这四大周期中，不同区域（如太行山麓与冲积平原的差异）农民所采取的差异化耕作策略。重点研究了“望、闻、问、切”式的天气预判——农民如何通过观察鸟类的迁徙、水流的变化、风向的细微偏移，来制定具体的播种和灌溉计划。这些经验性知识的传承，构成了古代农业最宝贵的“非物质代码”。 2. 土地的符号学：书中详细梳理了当地对“好土”与“劣土”的传统划分标准。这包括对土壤颜色的感知（如“黑土”、“黄沙土”的文化定性）、气味的辨识，以及对特定作物在该土壤中表现的长期记忆。我们探讨了传统意义上的“地力维持”——例如，如何通过豆科作物的轮作（非现代意义上的科学轮作，而是基于土地休养的经验法则）来保证地力的缓慢恢复，以及对粪肥的精细化处理与使用哲学。 3. 农事中的信仰与仪式：传统农耕与民间信仰紧密相连。本章记录了在播种前后的“祭社仪式”、“祈雨禳灾”的民间法事。这些仪式不仅是宗教活动，更是社区凝聚力的体现，是应对不确定性风险（如旱涝灾害）的集体心理调适机制。 --- 第二部分：工具的演进与人力的极限——传统农具的构造与应用本卷是对华北平原传统农具群的“活体解剖”。我们着重考察了在缺乏现代机械动力背景下，如何利用最基础的物理原理和木工、冶金技术，制造出适应特定土壤和作物需求的工具。 1. 犁铧的哲学：详尽比较了不同朝代和地域的“直辕犁”、“曲辕犁”在华北平原的应用特点。我们分析了犁铧材料（从木制到铁制）的迭代，以及如何根据土壤的黏性和含水量，调整耕深和耕宽，以达到人力驱动下的最高效率。 2. 精耕细作的器械群：详细描绘了播种工具如“耧车”的结构原理，及其在保证作物株距和行距上的精妙设计。此外，对收割、脱粒和清选工具（如镰刀、连枷、扬谷扇）的结构特点、制作工艺以及使用者的技艺要求进行了系统性的记录与图解。 3. 水利设施的乡土智慧：考察了在缺乏大型水利工程的区域，农民如何利用“辘轳”、“桔槔”等简易提水工具，结合小型沟渠系统进行灌溉。这部分特别关注了在水资源极度稀缺的年份，社区如何通过集体协商机制来分配有限的水权。 --- 第三部分：作物选择与生态适应——以粟、麦、黍为主体的传统膳食结构本书的核心研究对象并非现代高产的经济作物，而是华北平原自古以来的主粮——粟（小米）、黍（黄米）以及旱地小麦的栽培体系。 1. “旱作”的生存之道：深入探讨了旱作农业的特点，即如何在有限的降雨量下，最大限度地保持土壤墒情。这包括对“密植”、“间作套种”的传统技法的高度赞扬，以及在抵御干旱、病虫害方面的自然防御体系。 2. 地方品种的基因库：记录了在近代引进高产品种之前，当地农民精心选育和保存的数百种地方品种（Landraces）的性状特征。这些品种往往具有极强的抗逆性，是特定微环境下的“活化石”。我们通过对老农的访谈，重建了这些失传或濒临消亡的作物品种的种植历史和口感特点。 3. 从田间到餐桌的转换：剖析了从收获到加工的整个链条，包括传统脱粒、晾晒、储存方法，以及如何利用不同的加工工艺（如去壳、磨粉、发酵）来提升粟、黍的营养价值和口感，构建了华北平原自给自足的传统食物安全模式。 --- 第四部分：土地的社会契约——产权、劳作与社区互助网络农耕技艺的存续，离不开稳固的社会组织形式。本部分从社会学的角度，分析了传统农耕社会中“人与人”的关系是如何围绕土地和劳动力展开的。 1. 佃农与自耕农的劳作差异：细致对比了不同土地所有制下，农民在耕作投入、技术革新意愿以及风险承担能力上的差异。探讨了“交租”制度对农业生产决策的长期影响。 2. 互助的经济学：记录了如“搭把手”、“换工”等在播种、收割、建房等重体力劳动中的互助机制。分析了这种非正式的社会资本在维护社区稳定和应对突发灾难中的关键作用。 3. 家族与技艺的传递：考察了农耕知识如何通过父传子、兄教弟的方式在家族内部流转。强调了“口述历史”在传统农业技术传承中的核心地位，以及这种传承在现代教育体系冲击下所面临的危机。 --- 结语：对“失去的连接”的深思《乡土风物志》的最终目的，在于提醒当代读者，在追求高产高效的农业现代化的同时，我们失去的不仅仅是几样作物的产量数字，更是数千年间人与土地之间建立起来的深刻理解、谦逊态度和循环往复的生态智慧。本书是一份献给所有关心土地、敬畏自然的学人、农者与文化守护者的珍贵田野调查报告。本书适合人群：历史地理学者、农业经济研究者、民俗文化爱好者、乡村规划师，以及所有对中国传统文化与土地关系抱有好奇心的读者。 --- （字数：约1550字）