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《农户舍饲养羊配套技术》由山西省农业科学院畜牧兽医研究所毛杨毅副研究员主编。内容包括我国农村养羊方式分析，农户合饲养羊的兴起，适合农户饲养的绵羊、山羊品种，农户养羊的基础设施，农户养羊的饲养管理及繁殖技术，农户养羊的饲料生产与加工技术，羊病防治技术，农户养羊经济效益分析。
《高效水产养殖技术：从规划到收获的全流程指南》 图书简介 本书是一部全面、深入探讨现代水产养殖各个环节的实用技术手册。它旨在为广大水产养殖从业者、技术人员以及相关领域的研究人员提供一套系统、科学且易于操作的指导框架，涵盖了从养殖前的规划选址到最终产品收获、加工和市场推广的全过程。全书内容基于最新的行业发展趋势和科研成果，强调可持续性、经济效益与环境保护的和谐统一。 第一部分：水产养殖的科学基础与环境要素 本部分深入剖析了水产养殖成功的基石——科学原理和环境控制。 第一章：水产养殖概述与可持续发展理念 首先界定了现代水产养殖的范畴，区分了集约化、半集约化和粗放式养殖的特点与适用场景。重点阐述了全球水产品需求增长背景下的生态责任，引入循环水养殖系统（RAS）、生态循环农业（CEA）等前沿的可持续发展理念。讨论了如何平衡高产出与对自然水体的最小化影响，强调“零排放”和资源高效利用的重要性。 第二章：水体环境的理化特性与调控 水质是水产养殖的“生命线”。本章详尽解析了影响水生生物生存和生长的关键水化学指标，包括溶解氧（DO）、pH值、氨氮、亚硝酸盐、硝酸盐的来源、毒性阈值及精确的调控技术。 溶解氧管理： 详细介绍了增氧设备的选型（如鼓风机、喷射器、表面曝气机）及其在不同密度养殖环境下的应用策略，包括夜间增氧的阈值设定。 pH值平衡： 探讨了酸碱度波动的原因（如藻类代谢、饲料投喂），以及如何安全有效地使用石灰、纯碱等进行pH缓冲和调控，避免水体“泛酸”或“碱化”对鱼类的应激反应。 氮化物循环： 深入讲解了水体中氮素的转化过程，特别是硝化细菌的作用机制。提供了生物过滤系统的设计原理和维护要点，确保有毒物质维持在安全水平。 第三章：底质与生态系统的构建 池塘、水库或养殖槽的底质健康直接影响水质稳定性和病害发生率。本章教授如何进行科学的养殖场址选择，考虑地质条件、水源可靠性及气候影响。同时，详细介绍了底质改良技术，如清淤、使用沸石、生物制剂（光合细菌、芽孢杆菌）进行底质解毒与肥力平衡，以及如何建立健康的水体微生物群落结构，形成“自净”能力。 第二部分：养殖对象的选择、繁育与健康管理 本部分聚焦于核心生产环节——如何科学选择、高效繁殖和维护养殖动物的健康。 第四章：优势养殖品种的选育与引进 系统介绍了国内外主流的经济性鱼类（如罗非鱼、鲤科鱼、鲈形目鱼类）、甲壳类（如对虾、蟹类）和特色水产品的生物学特性、生长习性及市场潜力分析。重点讲解了如何进行良种选育，包括遗传性能评估、近亲繁殖的规避，以及优质种苗的规范化引进与检疫流程，确保遗传资源的纯净与活力。 第五章：高效人工繁殖技术与苗种培育 涵盖了从亲鱼的挑选、催熟、人工授精到孵化、开口饵料投喂的全过程技术。对于需要依赖活体饵料（如轮虫、卤虫）的早期苗种培育阶段，提供了详细的培养方案、密度控制和营养强化技术。阐述了不同季节、不同水温下，针对不同物种的最佳繁殖参数设置。 第六章：营养学基础与饲料配方优化 饲料是养殖投入中的主要成本。本章不再停留于笼统的投喂指导，而是深入讲解了水产动物的营养生理需求，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的理想比例。教授如何根据养殖阶段（幼苗、生长、育肥）和环境温度调整饲料配方，实现精准营养。详细介绍了膨化饲料、颗粒饲料的制作工艺，以及如何利用添加剂（如益生元、免疫增强剂）提升饲料转化率（FCR）和饲料利用率。 第七章：病害的预防、诊断与综合防治（IPM） 疾病管理是实现稳定盈利的关键。本章推崇“预防为主”的综合防治体系（IPM）。 生物安全体系： 建立了严格的生物安全操作规程，包括人员、工具、车辆和水源的消毒隔离标准。 常见病害识别： 详细图文并茂地介绍了细菌性、病毒性、寄生虫性及营养代谢性疾病的临床症状、病理变化和实验室诊断方法。 治疗与免疫： 重点讲解了科学用药的原则（剂量准确、停药期管理），以及水产疫苗的研发进展和科学免疫接种技术，旨在最大限度地减少抗生素的使用。 第三部分：养殖模式的创新与管理优化 本部分侧重于现代养殖技术的应用和生产效率的提升。 第八章：不同养殖模式的工程化设计与运行 系统对比了传统池塘养殖、工厂化循环水养殖（RAS）、塑胶网箱养殖、多营养层次综合养殖系统（IMTA）的优缺点及适用条件。 循环水系统（RAS）： 提供了高效生物滤器、机械过滤、脱氮工艺（如SBR、MBBR）的具体设计参数、水力负荷计算和日常维护 SOP。 网箱/浮筏养殖： 探讨了海洋和淡水网箱的结构强度、防逃逸措施以及环境承载力的评估方法。 第九章：环境监测与智能化管理 介绍了物联网（IoT）、传感器技术在水产养殖中的应用。如何利用在线监测系统实时采集水温、DO、pH等数据，并结合大数据分析进行预警和决策支持。讲解了自动化投喂系统、充氧调控系统的集成与维护，以减少人力干预，提高操作的精确性。 第十章：捕捞、加工、储运与市场对接 养殖的最终目标是市场价值的实现。本章指导如何确定最佳收获时机，以达到最佳的成品规格和口感。详细介绍了温和、高效的捕捞技术以减少产品损伤。后续章节涵盖了加工流程中的分级、保鲜技术（如冰鲜、速冻、气调包装），以及产品可追溯体系的建立，确保产品符合国际食品安全标准，并有效地对接冷链物流和终端销售渠道。 结论与展望 总结了未来水产养殖面临的挑战，如气候变化、抗生素耐药性、以及对环境影响的社会关注度提升，并展望了基因编辑技术、人工智能辅助决策在未来水产生产中的应用前景。本书力求成为读者从理论到实践的桥梁，指导读者建立一个高产、高效、环境友好的现代化水产养殖体系。
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