高旭晖,男,1953年生,安徽省无为县人,1981年毕业于安徽农学院,现任安徽农业大学茶系栽培教研室主任、安徽农业大学茶文化研究中心教授,硕士生导师。多年来从事茶文化等学科的教学与科研工作,曾发表过《茶文化学教学研究》、《中国饮茶风俗的传播及其特点》和《论茶文化与当代大学生的素质培养》等学术论文40余篇,在茶文化学教材建设中进行了长期的探索和大胆的设想,主持了安徽农业大学《茶文化学》教材建设等课题三项,参加过国家自然科学基金、省科委重点课题等多项研究,并担任面向21世纪全国统编教材《茶树病虫防治学》副主编。
发表于2024-11-09
茶文化学概论 2024 pdf epub mobi 电子书
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茶是世界三大饮料之一,为文明、健康之饮,而我国则是世界上最早发现和利用用茶叶的国家。本书从民俗文化的角度出发,重点介绍茶树的起源、饮茶风气的形成和传播、中国茶文化和茶道的形成及其在各个历史时期的特点,并围绕茶边缘文化把茶与文学、茶与艺术、茶与宗教、茶与旅游、茶与茶具和茶馆文化等内容全面地展现于读者面前。本书内容丰富、史料翔实、语文清新,集科学性、系统性于一体,熔知识性、趣味性于一炉。其适用范围广,既可作为各类学校人文素质教育的教材,又可供有关行业(餐饮业、旅游业等)工作人员自学,或作为延年益寿、怡性养身之道,供老年同志阅读。
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