高旭暉,男,1953年生,安徽省無為縣人,1981年畢業於安徽農學院,現任安徽農業大學茶係栽培教研室主任、安徽農業大學茶文化研究中心教授,碩士生導師。多年來從事茶文化等學科的教學與科研工作,曾發錶過《茶文化學教學研究》、《中國飲茶風俗的傳播及其特點》和《論茶文化與當代大學生的素質培養》等學術論文40餘篇,在茶文化學教材建設中進行瞭長期的探索和大膽的設想,主持瞭安徽農業大學《茶文化學》教材建設等課題三項,參加過國傢自然科學基金、省科委重點課題等多項研究,並擔任麵嚮21世紀全國統編教材《茶樹病蟲防治學》副主編。
茶是世界三大飲料之一,為文明、健康之飲,而我國則是世界上最早發現和利用用茶葉的國傢。本書從民俗文化的角度齣發,重點介紹茶樹的起源、飲茶風氣的形成和傳播、中國茶文化和茶道的形成及其在各個曆史時期的特點,並圍繞茶邊緣文化把茶與文學、茶與藝術、茶與宗教、茶與旅遊、茶與茶具和茶館文化等內容全麵地展現於讀者麵前。本書內容豐富、史料翔實、語文清新,集科學性、係統性於一體,熔知識性、趣味性於一爐。其適用範圍廣,既可作為各類學校人文素質教育的教材,又可供有關行業(餐飲業、旅遊業等)工作人員自學,或作為延年益壽、怡性養身之道,供老年同誌閱讀。
發表於2024-11-08
茶文化學概論 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
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