肝脏病药膳60种

出版者:珠海出版社

作者:彭铭泉

页数:84

出版时间:2003-1

价格:10.00元

isbn号码:9787806890202

具体描述

《肝脏病药膳60种(中国药膳精选1)(超值限量版)》介绍了急性病毒性肝炎，慢性病毒性肝炎，肝硬化，中毒性肝炎等常见肝脏疾病的药膳。《肝脏病药膳60种(中国药膳精选1)(超值限量版)》所写的药膳食疗方剂，既有古方，又有创新；每个配方根据药食性味、功能、特点，科学配伍；每个菜品、汤羹，既有配方、功效，又有制作方法，照方制作，可收到较好疗效。药膳所用药物在中药店都可购到，所用辅料、肉类、蔬菜，在集贸市场易于取得，而自制方法，参看照片，对照文字，就会制作。

用户评价

这本书的封面设计很吸引人，简洁大方，透着一股健康的暖意。我一直以来都对饮食调理身体很感兴趣，尤其是我家里的长辈，近年来身体状况不太好，肝脏方面的问题尤其让人担心。在逛书店的时候，偶然看到了这本书，被它的名字深深吸引住了。“肝脏病药膳60种”，这个标题直接点出了书的核心内容，让我觉得非常实用。我平时也会关注一些健康类的文章和书籍，但大多都比较宽泛，像这样专门针对肝脏病治疗的药膳，还是第一次见到。我特地翻阅了一下目录，里面的食材介绍和食谱搭配都显得非常专业，同时也非常贴近生活，很多食材都是我们日常生活中常见的，比如枸杞、红枣、猪肝、鸭血等等，这让我觉得这本书不是那种高高在上的理论书籍，而是真正能指导我们在家实践的“食疗秘籍”。

这本书的作者在药膳方面一定下了很深的功夫。我仔细看了书中关于一些基础食材的药用价值的介绍，例如，它详细阐述了当归、黄芪在补气养血方面的作用，以及它们如何与不同的食材搭配，来达到调理肝脏的目的。书中不仅列出了各种药膳的详细做法，还对每道药膳的功效和适用人群进行了清晰的说明。我尤其关注的是书中关于“肝火旺盛”和“湿热内蕴”这两种中医常见的肝脏病症的食疗方案。对于“肝火旺盛”，书中推荐了如“绿豆百合粥”等具有清热泻火功效的食谱；而对于“湿热内蕴”，则提供了“薏米赤小豆汤”等健脾利湿的膳方。这些都让我觉得非常专业且有针对性，不是简单的食材堆砌，而是遵循了中医的辨证论治原则。

这本书给我最大的启发在于，它让我明白，治疗肝脏疾病不仅仅依赖于药物，日常的饮食调理同样至关重要，甚至在某些情况下，能够起到事半功倍的效果。我一直认为，中医讲究“治未病”，而药膳正是“治未病”和“辅助治疗”的重要手段。这本书所介绍的60种药膳，涵盖了从日常保健到辅助治疗的各种需求。我看到书中还有一些针对不同季节、不同体质的药膳推荐，例如，在夏季，推荐了具有清热解暑功效的“荷叶冬瓜汤”；在冬季，则有温补肝肾的“羊肉萝卜汤”。这种细致入微的考虑，让我觉得非常贴心。

作为一名长期受肝脏不适困扰的读者，我一直都在寻找有效的食疗方法。这本书就像一盏明灯，为我指明了方向。我特别喜欢书中对食材的“性味归经”的介绍，这有助于我理解为什么某些食材能够对肝脏起到调理作用。例如，书中解释了为什么苦瓜具有清热解毒的功效，以及它如何帮助肝脏清除体内毒素。我也了解到，很多时候，身体的不适并非是单一原因造成的，而是多种因素共同作用的结果。这本书提供的药膳，往往会结合多种食材，针对性地解决复杂的问题。

我是一名正在学习中医的大学生，这本书的出现无疑是我学习道路上的一个宝贵助力。在课堂上，我们学习了很多关于肝脏生理功能、病理变化以及相关治法的内容，但如何将理论与实践相结合，尤其是在饮食调理方面，一直是让我觉得有些欠缺的。这本书提供了大量的具体食谱，并且解释了每种食材在中医理论中的应用。例如，书中对“猪肝菠菜汤”的讲解，不仅说明了猪肝的补血养肝作用，还强调了菠菜的清热解毒功效，以及两者搭配如何更好地发挥协同作用。这让我能够更直观地理解课堂上学到的知识，也为我未来的临床实践打下了良好的基础。

这本书给我最大的惊喜是它的全面性。它不仅提供了食谱，还包含了关于肝脏健康的基础知识，比如肝脏的主要功能、常见肝脏疾病的症状以及预防措施等等。这种体系化的介绍，让读者在学习药膳的同时，也能对肝脏健康有一个更全面的了解。我在阅读中了解到，很多不良的生活习惯，例如熬夜、酗酒、饮食不规律，都会对肝脏造成伤害。书中提供的药膳，很多都是针对这些不良习惯所引起的肝脏问题，提供了相应的调理方案。这让我不仅学会了如何“吃”，也学会了如何“生活”。

我最喜欢的是这本书的实用性。我并不是专业厨师，但书中提供的食谱步骤非常清晰，而且对火候、调味等细节都有详细的指导，即使是厨房新手也能轻松掌握。我尝试做了书中推荐的“白术茯苓粥”，这道粥的食材简单易得，制作过程也很方便。吃完之后，感觉身体负担很小，而且有一种温和的滋养感。这本书也让我对很多食材有了新的认识。比如，我以前只知道莲子是用来安神的，但书中介绍了莲子在健脾益气、辅助肝脏排毒方面的作用，让我对它刮目相看。

我特别欣赏这本书的排版和图文结合的方式。每一道药膳食谱都配有精美的图片，让我在阅读的同时，也能对成品有一个直观的了解。图片的色彩搭配和摆盘都显得十分诱人，这对于提升食欲，鼓励大家尝试制作非常有帮助。更重要的是，书中并没有仅仅停留在列出食谱，而是花了相当大的篇幅去讲解每种食材的药用原理，以及它们是如何作用于肝脏的。比如，书中对于“枸杞菊花茶”的介绍，不仅说明了枸杞的滋补肝肾、明目作用，也详细解释了菊花的疏散风热、清肝明目功效，以及两者结合对于缓解肝脏疲劳、改善视力模糊的特殊效果。

总而言之，这本书是我最近读到的一本非常有价值的健康类书籍。它不仅提供了丰富的药膳食谱，更重要的是，它让我对肝脏健康有了更深刻的认识，并学会了如何通过饮食来调理身体。我已经在自己的生活中实践了书中推荐的一些食谱，感觉身体确实有了积极的改善。这本书的实用性、科学性和易读性都非常高，我强烈推荐给所有关心自己肝脏健康的人。它就像一个贴心的健康助手，随时随地都能为我提供有益的指导。

这本书的书写风格非常流畅易懂，语言朴实无华，没有太多复杂的术语，即使是文化程度不高的人也能轻松理解。作者在叙述中融入了很多中医的智慧，但又不会让人觉得枯燥乏味。我特别欣赏书中对于一些食谱的“小贴士”部分的讲解，比如，如何选择新鲜的食材，如何保存制作好的药膳，以及在食用时需要注意的事项等等。这些细节虽然看似微小，但对于保证药膳的疗效和食用安全至关重要。