美味鮑翅燕 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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美味鮑翅燕 pdf epub mobi 著者簡介

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美味鮑翅燕 pdf epub mobi 圖書描述

《美味鮑翅燕》由鮑魚篇、魚翅篇、燕窩篇三部分組成，分彆介紹瞭鮑魚、魚翅、燕窩的常識和選料、配料、原料初加工、烹調技巧、菜例等相關內容。書中配有彩色照片70餘幅，內容豐富，圖文並茂，適閤於飯店、賓館的中式烹調師、相關專業在校生以及烹飪愛好者珍藏和閱讀，也可以用作烹飪教學的輔助教材。

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發表於2024-07-06

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