中式烹調師 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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中式烹調師 pdf epub mobi 著者簡介

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中式烹調師 pdf epub mobi 圖書描述

《中式烹調師(初級)》介紹瞭烹調基礎理論以及烹調操作技術，其中詳細介紹瞭常用烹飪原料及其加工方法，烹調工具及設備、火候的掌握、油溫的識彆等，以及廚房衛生與安全知識；此外，還介紹瞭刀工操作以及燜燒類、爆炒類等菜肴的製作方法。

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發表於2024-05-11

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圖書標籤: 烹飪  飲食  廚藝  食譜  美食  西餐  用專業知識解決生活問題  深夜食堂   

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