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法國菜:頭盤與湯製作圖解

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發表於2024-11-24

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出版者:吉林科學技術齣版社
作者:
出品人:
頁數:0
譯者:
出版時間:1999-01-01
價格:48.0
裝幀:
isbn號碼:9787538417593
叢書系列:

圖書標籤: 食譜  西餐  烹飪  烘焙  圖鑒圖解   


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法國菜:頭盤與湯製作圖解 pdf epub mobi 用戶評價

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原來法餐有那麼多頭盤和湯,我還愚昧的以為就幾個而已。步驟非常詳細,圖解清楚易懂,右側的經驗教學很有受益。法國的湯多以料理機打碎食材而成,食材會留一部分來添色,這個不錯。然後我強烈bs法國人做個肉都要把各種肉打碎混閤,豬頸肉口感那麼好的,你竟然和一堆肉一起打碎瞭。這一套絕對是不錯法餐學習教材。

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