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发表于2024-12-26

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出版时间:1999-04-01
价格:48.0
装帧:
isbn号码:9787538417630
丛书系列:

图书标签:  

西式糕饼制作图解 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

本书由法式糕点、德式糕点、维也纳糕点的制法共三章构成。在法式糕点一章主要介绍基本材料、奶油；在德式、维也纳糕点的两章中，为不与法式糕点重复，选择了充分表现各自特点的有代表性的糕点。

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