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西式糕餅製作圖解 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

西式糕餅製作圖解
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西式糕餅製作圖解 pdf epub mobi 著者簡介

西式糕餅製作圖解 pdf epub mobi 圖書描述

本書由法式糕點、德式糕點、維也納糕點的製法共三章構成。在法式糕點一章主要介紹基本材料、奶油；在德式、維也納糕點的兩章中，為不與法式糕點重復，選擇瞭充分錶現各自特點的有代錶性的糕點。

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作者:(日本)辻廚師專科學校
出品人:
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出版時間:1999-04-01
價格:48.0
裝幀:
isbn號碼:9787538417630
叢書系列:

圖書標籤:  

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