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食用豆類高産栽培與食品加工
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食用豆類高産栽培與食品加工 pdf epub mobi 著者簡介

食用豆類高産栽培與食品加工 pdf epub mobi 圖書描述

為適應我國食用豆類産業發展的需要，本書對我國和世界主要栽培的9種食用豆類作物在分類、特點、高産栽培技術、營養特性、菜肴加工技術及配方、風味休閑食品加工技術及配方、食品深加工技術等方麵，根據國內外近年研究進展作瞭詳細的論述和介紹。

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出版者:
作者:宗緒曉 編
出品人:
頁數:349
譯者:
出版時間:2002-10
價格:18.00元
裝幀:
isbn號碼:9787801674135
叢書系列:

圖書標籤:  

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