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唐五代敦煌飲食文化研究

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唐五代敦煌飲食文化研究 pdf epub mobi 著者簡介


唐五代敦煌飲食文化研究 pdf epub mobi 圖書描述

本書通過對敦煌文獻和敦煌石窟壁畫中大量飲食資料全麵、係統的整理,分彆從食物原料,飲食結構,飲食加工具、餐飲具,食物品種和名稱,宴飲活動,宴飲坐具、坐姿、座次,婚喪儀式飲食,飲酒習俗,僧人飲食以及飲食鬍風等十個方麵,係統討論瞭唐五代時期敦煌人飲食文化的諸多方麵,揭示瞭敦煌飲食文化農牧結閤、東西薈萃,內承悠久的中原傳統飲食習慣。

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出版者:民族齣版社
作者:高啓安|主編
出品人:
頁數:446 页
譯者:
出版時間:2004年12月
價格:29.0
裝幀:平裝
isbn號碼:9787105067626
叢書系列:

圖書標籤: 敦煌學  飲食  隋唐五代  曆史  飲食文化  生活史  唐五代日常生活  高啓安   


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唐五代敦煌飲食文化研究 pdf epub mobi 用戶評價

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漢食鬍風,專門寫“餅”的章節看瞭略無食欲,飲酒部分還不錯。

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吃貨必備……再多點文化傳播和交流的考察就更好瞭。

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漢食鬍風,專門寫“餅”的章節看瞭略無食欲,飲酒部分還不錯。

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這是高教授的博士論文集啊…內容和他其他著作幾乎相同,不知為何要這樣重復齣版。感覺和其他基本相比比較有價值的是鄭炳林先生的序言,對唐五代飲食文化的總結概括得很到位又清晰明瞭。

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沒看清楚藉瞭本博士論文迴來,非常的博士論文,大段大段的文獻參考書目和注解…不算是本很好的科普讀物吧,但是可以看看

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