《科学饲养奶牛技术问答》介绍了奶牛生产各环节的基本知识和技术问题,主要内容包括如何选择奶牛、奶牛的营养需要和饲养管理方法、奶牛繁殖与育种措施、奶牛场设计与环境控制方法、奶牛饲料调制技术和牧草种植技术、乳品加工技术、奶牛疾病防治技术等。编写者是长期从事奶牛与乳品生产、管理、科研和教学的专家、教授和管理人员。内容力求紧密结合奶业生产的实际,编写形式活跃,语言通俗易懂,针对性和实用性强,既是奶牛养殖者的技术手册,也是从事奶牛教学和科研的一本有价值的参考书。
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