鲜果品加工技术及工艺配方

鲜果品加工技术及工艺配方 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:科学技术文献出版社
作者:薛效贤/薛芹编
出品人:
页数:372
译者:
出版时间:2005-1
价格:19.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787502349967
丛书系列:
图书标签:
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《鲜果品加工技术及工艺配方》简要介绍了苹果、柑橘、梨、桃子、杏子、樱桃、草莓、香蕉等16种水果的栽培分布、品种、形态、营养价值、药物价值等,详细介绍了这些食品、饮品、罐头的工艺配方和加工技术。

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