中国食品工业标准汇编（上）

作者:中国标准出版社第一编辑室

页数:120

出版时间:2005-6

价格:110.00元

isbn号码:9787506637619

具体描述

本标准汇编收录食品添加剂国家标准57项，行业标准22项。内容包括：食品添加剂和食用香料综合标准、食品添加剂产品标准。

用户评价

初次翻阅这本书时，我最大的感受是其内容的广度与深度令人惊叹。作为一个长期关注食品安全与技术规范的从业者，我深知标准汇编工作的复杂性，它要求编纂者不仅要有深厚的专业知识储备，更要有极强的政策敏感度和跨学科的整合能力。这本书在这几方面都表现得尤为出色，它似乎将过去数十年间中国食品工业各个子领域——从原料采购、生产工艺到包装标识、质量控制——的核心标准，进行了一次系统而全面的梳理和提炼。尤其让我印象深刻的是，它似乎并未停留在简单的条文罗列上，而是通过精妙的结构安排，将看似孤立的标准置于一个更宏观的体系框架内进行呈现，这极大地帮助读者理解特定标准背后的立法意图和历史背景。这种结构化的呈现方式，使得原本晦涩难懂的法规条文，变得更容易被理解和吸收，为深度学习和实际应用打下了坚实的基础。

我必须提到这本书在条文的准确性和时效性上所展现出的专业水准。在食品行业这个日新月异的领域，标准更新的速度非常快，一本滞后的汇编资料的负面影响是灾难性的。因此，我在评判这类专业书籍时，会对其中引用的最新法规版本保持高度的审视。令人欣慰的是，这本书似乎紧跟国家监管的脉搏，所收录的关键性标准均能追溯到最新的正式发布版本，这体现了编纂团队极高的信息获取能力和严谨的校对流程。更为难得的是，它在某些关键标准旁，似乎还附带了相关的解读或修订说明，虽然篇幅不长，但对于理解标准的演变路径至关重要。这种对“新”与“准”的执着追求，使得这本书的价值得以在时间的长河中得以保鲜，而非沦为一本迅速贬值的资料集。

这本书带给我的不仅仅是知识的积累，更是一种对行业规范精神的熏陶。阅读这些密密麻麻、字斟句酌的标准文本，仿佛能触摸到国家层面对于食品安全与质量控制的深切关怀与顶层设计思路。这并非一本枯燥的法规手册，它更像是一部浓缩的行业发展史，每一项标准背后都承载着无数次的专家论证、行业博弈和对消费者利益的保护承诺。通过系统地学习这些规范，我个人的专业视野得到了极大的拓宽，不再仅仅关注于单个产品的生产流程，而是能够将视野提升到整个产业链的质量控制和风险防范体系的高度。这种宏观层面的认知提升，是任何碎片化学习资料所无法比拟的。这本书的价值，已经渗透到了我思维模式的重塑之中，帮助我建立起一套更加系统、更加前瞻性的食品工业思维框架。

从使用体验的角度来看，这本书的实用性简直是教科书级别的范本。我习惯于在项目启动初期，需要快速建立一个符合法规的初步框架，以往的经验告诉我，这通常是一个费时费力的“大海捞针”过程。然而，有了这本汇编，情况发生了显著的改变。它就像一个经过高度浓缩和提纯的知识库，关键信息点被精准地提取并置于易于检索的位置。比如，当我在处理特定添加剂的使用范围和最大残留量时，可以直接定位到相应的章节，对比不同标准间的细微差异，这为我节省了大量的时间成本，也有效规避了因信息遗漏而导致的合规风险。这种“即插即用”的特性，是衡量一本工具书价值的黄金标准。这本书无疑已经超越了“参考”的范畴，它更像是我们团队在面对复杂监管环境时，能够随时取用的“定海神针”，极大地增强了我们在业务决策上的信心和效率。

这本书的装帧设计着实令人眼前一亮，封面采用了一种沉稳的深蓝色调，辅以烫金字体，散发出一种庄重而专业的学术气息。内页纸张质感上乘，触感温润，印刷清晰度极高，即便是那些复杂的图表和细微的文字，也展现出极佳的可读性。在排版布局上，编者显然下了不少功夫，章节划分逻辑清晰，索引和目录的编制详尽且实用，这对于需要快速检索特定标准资料的专业人士来说，无疑是一个巨大的福音。我特别欣赏它在细节上的处理，比如在不同标准的衔接处所做的注释和提示，这些看似微小的设计，极大地提升了阅读的流畅度和效率。整体而言，这本书不仅仅是一本工具书，更像是一件制作精良的工艺品，让人在翻阅时，就能感受到其背后所蕴含的严谨态度和对质量的执着追求。可以预见，在未来的工作实践中，它会是我案头最常翻阅的参考资料之一，其物理形态本身就传递出一种权威性和可靠感。