林裕森(Yu-Sen LIN),以葡萄酒及美食為專業的自由作傢。法國食品協會講師、巴黎十大葡萄酒經濟與管理碩士、法國葡萄酒大學專業侍酒師。
被《商業周刊》稱為“有修行者般執著的華人世界最好的葡萄酒作傢”。
自喻為“逐美酒佳肴而居”的“遊牧型”的文字工作者,在地球上遷徙流蕩,四處探尋那些在人與土地的交會之下,經過時間的沉澱纔焠煉而成的難得美味。
在法國勃艮第最著名的葡萄酒書店裏,居然找得到中文葡萄酒書籍,而且,唯一的作者,是來自颱灣的林裕森。
寫一個産區的葡萄酒,他會存好幾年的錢,就為瞭去那裏待上半年一年親身訪問當地酒農,實地拍照,徹底融入那裏的人文環境,然後纔寫。
他的書就是這樣寫齣來的。我沒有認識另外一個作傢是這樣的。
——美食作傢謝忠道
"當您打開葡萄酒迷的書櫃,一定會看到林裕森的作品。在華人葡萄酒書籍的作者中,論專業性、辛勤度、學養厚度和影響力,林裕森都是首屈一指的大傢。這本《葡萄酒全書》,是華人葡萄酒權威林裕森纍積十年苦功、跑遍世界各葡萄酒産區之後,依據近年來迅速變遷的全球葡萄酒最新趨勢,寫成的重量級巨著。
《葡萄酒全書》除瞭完整詳盡、巨細靡遺的葡萄酒必備知識之外,更注入犀利而誠懇的長年觀察心得,無論是葡萄酒入門者或是愛好者,都可藉由此書得到您所需要的葡萄酒知識,更能讓您的葡萄酒專業指數大幅提升。
本書共分為兩大篇,第一篇屬葡萄酒的入門知識,從曆史、葡萄品種、釀酒過程、保存、年份、品嘗、搭配等,引領您逐步走入浩瀚無垠的葡萄酒世界。第二篇則進一步介紹全球重要的葡萄酒産區,從傳統葡萄酒王國一直到新興産區,從曆史、地理環境、品種、製度、釀造法一直到葡萄酒特色等各個環節,帶您尋訪每一個獨一無二的葡萄酒國度。
"
發表於2024-11-22
葡萄酒全書 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
說到侍酒師、酒評人,你腦海裏浮現齣的,是否是燈紅酒綠的奢華生活? 實際上,“亞洲葡萄酒教父”林裕森更像個默默做事的低調匠人。 他齣過十幾本與葡萄酒有關的書,更被《商業周刊》稱為有修行者般執著的華人世界最好的葡萄酒作傢。 他總是穿著棉麻襯衫,四處走訪葡萄酒産區,...
評分說到侍酒師、酒評人,你腦海裏浮現齣的,是否是燈紅酒綠的奢華生活? 實際上,“亞洲葡萄酒教父”林裕森更像個默默做事的低調匠人。 他齣過十幾本與葡萄酒有關的書,更被《商業周刊》稱為有修行者般執著的華人世界最好的葡萄酒作傢。 他總是穿著棉麻襯衫,四處走訪葡萄酒産區,...
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評分1976年,他創辦瞭“世界之窗葡萄酒學校”,三十多年來,他將自己廣博的葡萄酒知識和品鑒經驗,以充滿智慧和引人入勝的方式與每一位葡萄酒愛好者分享。 35年前,有感於市麵上的葡萄酒教材過於難懂,茲拉利親自為自己的葡萄酒課程編寫瞭筆記,這為後來的第一版《世界葡萄酒全...
圖書標籤: 葡萄酒 葡萄酒,林裕森,經典,紅酒, 美食 生活 飲食 書籍 雅信工作室 林裕森
準4。印刷精美,內容全麵。美中不足的是,文字還是略死闆,缺少國外大傢那種風趣、有風格的“擁有靈魂的”文字。PS.圓形書簽當杯墊蠻好的……
評分書文並茂的理解瞭很多基礎概念就是太多我記不住。
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評分英文教科書的中文對照
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