舌尖上的历史 2025 pdf epub mobi 电子书

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舌尖上的历史 2025 pdf epub mobi 电子书著者简介

汤姆·斯坦迪奇（Tom Standage）

拥有牛津大学工程与计算机科学学位，是《经济学人》（The Economist）的数字编辑，负责网站、手机、平版计算机和电子书页面。他也为多家知名报纸章杂志撰写文章，包括《连线》杂志（Wired）、《卫报》（Guardian）和《纽约时报》（the New York Times）等。著有《六个瓶子里的历史》（A History of the World in Six Glasses）、《维多利亚时代的网络》（The Victorian Internet）、《土耳其人》（The Turk）和《海王星档案》（The Neptune File）。目前与妻女住在伦敦。

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发表于2025-02-02

舌尖上的历史 2025 pdf epub mobi 电子书

喜欢舌尖上的历史电子书的读者还喜欢

舌尖上的历史电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

初见这本书，以为是《舌尖上的中国》系列纪录片的跟风之作，印象就不太好。仔细一看，是个美国人写的，觉得应该不至于借中国纪录片的东风。再仔细一看，英文书名是《An edible history of humanity》，一下子就明白了，不是作者借东风，是出版社从中作梗。于是欣然买了这本书。...

评分☆☆☆☆☆

人造食物和改变基因有一次我在某个群里聊天，突然大伙讨论起黄金大米的事儿，我顺口说了几句支持的言论，就被群起而攻之，于是只好灰溜溜关闭窗口逃走。转基因这事儿确实挺麻烦，作为外行人，也不容易说清楚，但争吵也无济于事。植物的基因是不是天生就是今天的样子呢？似乎...

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评分☆☆☆☆☆

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出版者:中信出版社

作者:[美] 斯坦迪奇

出品人:

页数:228

译者:杨雅婷

出版时间:2014-7

价格:38.00元

装帧:平装

isbn号码:9787508646008

丛书系列:

图书标签: 历史饮食文化史人类学科普社会学文化社会史

舌尖上的历史 2025 pdf epub mobi 电子书图书描述

在人类历史中，食物是许多重大改变的背后主因：社会改革、政治改组、土地竞争、工业发展、军事冲突，以及经济扩张。《舌尖上的历史》这本生动的作品，就是在告诉大家，因为食物而产生的一系列变化，如何改变和塑造我们今日的社会和其游戏规则。无论古代或现代，食物对于历史进程的影响力一样强大。本书结合各种领域的观念，从基因到考古、从人类学到经济学，并且把食物看成科技产物的成果，成为一本从食物写人类历史和文明发展的作品。

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舌尖上的历史 2025 pdf epub mobi 用户评价

评分☆☆☆☆☆

【藏书阁打卡】在高屋建瓴地指点江山之前，多数治国能才们往往回避且忽视掉了一个重要问题——战争或建设的历史大厦下，支撑一切的食物地基是如何搭建起来的。食物革命是人类一切形式的革命的母亲，为了最基本的存续、繁衍、生物本能的味觉渴求乃至之后的文明化分工、创造权力关系、发展它类产业，舌头与胃的满足总是作为压舱石摆在各种活动的首位。精神总是难以战胜物质——文明兴盛的时代往往也是衣食富足的时代。人类自始至终仍旧无法真正摆脱吃的影子。在其中，不仅是有热量互动的声音，更有军队补给、物种象征、品种单一造成的破坏、意识形态等等不新奇但不普及的思路。本书的全球史视角和广泛的认知视野令人耳目一新。或许，相比理解人类社会，理解人类与食物及因之食物延伸出来的种种关系才更为重要。精神?物质?先问问你肚子里的面包再说。

评分☆☆☆☆☆

书名翻译得太流俗，减一星。内容有趣，叙述流畅，遗憾的是只讲到了香料、蔗糖、几种主食和菠萝，肉类、乳和乳制品却没有涉及，总感觉不完整（无肉不欢，嗯）。

评分☆☆☆☆☆

对于已经有一些历史知识和人类学知识的人来说，这本书的信息增益量不多。这种线性的讲述方式，感觉也不是讲食物的故事的好方式。其效果就是，除了大航海时代前后的食物故事，其它的都显得比较没劲……

评分☆☆☆☆☆

not bad

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