《海珍品》內容簡介：隨著我國水産養殖業的快速發展和人民生活水平的不斷提高，廣大城鄉居民對清理“餐桌汙染”、確保水産食品質量安全的要求日益強烈。尤其在中國加入WTO後，對水産品質量提齣瞭更高的要求，它直接關係到水産養殖業的可持續發展，無公害的優質水産品將成為國際市場的首選産品。農業部組織實施“中國無公害水産品行動計劃”，該計劃主要包括建立水産品養殖安全監管製度，建立水産品市場準入製度，建立水産品加工行業的HACCP（危害分析和關鍵控製點）安全生産體係等。
隨著人們對自身健康重視程度的日益提高，無公害水産品的推廣普及已是大勢所趨。為瞭對國內外的廣大消費者負責，為瞭確保漁業行業的可持續發展，我們的生産者、加工企業、質檢機構、行業主管部門應該痛下決心，從根本上徹底解決水産品質量安全問題。為此我們組織編寫瞭《無公害農産品高效生産技術從書·海珍品》一書。
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